Ho comprato questo vino un pò di tempo fa, e ieri ho deciso: ok lo bevo. Allora, prendo la bottiglia, la giro e sulla retroetichetta leggo:"Io e mio padre avevamo un sogno, quello di lavorare insieme per fare delle colline di Montignano un luogo speciale che testimoniasse quanto era forte il legame che ci univa alla terra ed ai nostri vigneti. Questi vini sono dedicati a Luigi Giusti, alla sua caparbietà ed al suo grande cuore". Un atto d'amore verso la sua terra e verso il vino, quello di Piergiovanni Giusti, che ha raccolto l'eredità del padre Luigi e ne continua il progetto aziendale basato sulla coltivazione e vinificazione del solo vitigno autoctono Lacrima di Morro d'Alba. I 12 ettari di vigne, tutte su terreno collinare, argilloso ed esposte a sud, vengono coltivate nel rispetto delle regole dell'agricoltura a basso impatto ambientale con riduzione dell'utilizzo di prodotti chimici e secondo criteri di lotta guidata. Il vino in questione, di cui sono prodotte circa 4.500 bottiglie, viene prodotto con fermentazione e malolattica in legno, e successivo invecchiamento in botte grande per 12 mesi più 6 mesi in bottiglia. C'è da dire comunque che Piergiovanni utilizza legni usati e non tostati per far si che la lacrima mantenga l'integrità aromatica e gustativa.Si presenta con un colore rubino e riflessi porpora. Naso "aristocratico" che mantiene la tipicità aromatica del vitigno lacrima. Vinoso, con sentori delicati di violetta e rosa appassita, che aprono il campo a piccoli frutti di bosco (mora, lampone, fragola) e a suggestive note terziarie di terra bagnata e tabacco, frutto del passaggio in legno. In bocca è elegante e equilibrato, non ha niente da invidiare a rossi più blasonati. Dapprima l'acidità netta e tagliente, poi emerge il tannino setoso, vellutato e veramente di ottima fattura, in fondo viene lasciato spazio a una buona sapidità e morbidezza. Finale lungo che lascia spazio a sensazioni fruttate e speziate. Un vino che ha secondo me ancora un buon potenziale di invecchiamento.
Lacrima di Morro d'Alba doc Luigino Vecchie Vigne 2005 (89 /100)
Lacrima 100% - 13%
Azienda Agraria Giusti
Via Castellano, 97 - Montignano (AN)
cantinaluigigiusti@virgilio.it
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