Aglianico Riserva Vigna Cataratte 2003 - Fontanavecchia

Nel comprensorio del Taburno, e più precisamente nella zona di Torrecuso, dove la composizione, l'esposizione dei terreni e il microclima rendono questi territori particolarmente vocati per la produzione di vini di qualità, viene prodotto questo Aglianico in purezza, vino "tosto e coriaceo" quasi scontroso a rappresentare un pò il carattere di questa gente fiera della propria cultura e delle proprie tradizioni. All'esame visivo la Riserva Vigna Cataratte di Fontanavecchia è un vino dal colore rosso rubino molto denso e concentrato. Al naso rivela una buona intensità e complessità di profumi esprimendosi inizialmente su sentori di frutta rossa matura quasi confettura, spezie, tabacco, e proseguendo emergono note di liquirizia, note balsamiche e di catrame/grafite. Caldo e pieno in bocca, abbastanza morbido e di ottima struttura, con tannini aggressivi, ma non fastidiosi e di buona fattura. Lungo e piacevole il finale. Non può dirsi ancora equilibrato in quanto straborda di tannini che prevalgono un tantino sulla morbidezza, a testimonianza della notevole dote tannica di questo vino anche a distanza di 5 anni dalla vendemmia. Invecchia 2 anni prima di essere immesso in commercio, di cui 6/9 mesi in barrique di rovere francese. Assolutamente da provare con gli "ziti" spezzati al ragù di cinghiale. A mio parere uno dei migliori aglianico che abbia mai assaggiato.

Aglianico Riserva Vigna Cataratte 2003 (92/100)
Aglianico 100% - 14%

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