Il progetto Birra Obbè nasce dalla passione di Francesco Cacciapuoti per la propria terra, un tentativo di raccontarne la sua storia e le sue tradizioni, il fermento e l'abbondanza caratteristica della parte più fertile della Campania Felix, patria della mela "annurca", una varietà di mela piccola, succosa e profumata, dal sapore piacevolmente acidulo e aromatico.
"Obbè" è espressione che nel dialetto napoletano significa meraviglia, stupore....che è proprio quello che vuole regalarci questa birra artigianale, nata proprio dal connubio con questa eccellenza del territorio.
La nostra è una birra ambrata ad alta fermentazione, IBU 30, dai delicati sentori di miele e un gradevole fruttato dove prevale, e non poteva essere diversamente, la mela annurca.
Buona la struttura e densa, corposa e persistente la schiuma, con un finale che gioca su una luppolatura molto delicata che dona equilibrio nel complesso alla bevuta con una una nota amara mai invadente.